с листьями руколлы и базилика, с каперсами и выдержанным пармезаном. Подается с нефильтрованым оливковым маслом с FRESCOBALDI (рекомедуем на 2-3 гостей)

Рекомендуем на двоих Гостей. Время приготовления 30 минут

с кедровыми орехами, соусом ромеско, оливковым маслом и сыром пармезан 30 месяцев выдержки

с тайской сальсой, гуакамоле из авокадо и свежим лаймом

с фирменным соусом мисо кокос

в ледяной глыбе с деревенской сметаной и сливочным хреном

в сопрождении сметаны с хреном, оливковым маслом и соком лимона, дробленной соли и перца

Рекомендуем на двоих гостей

с сальсой из огурцов и яблок

с соусом каламанси

с соусом терияке и свежими огурцами

с белыми грибами, золотистым картофелем и соусом тартар

с кунжутным соусом и картофельными чипсами

Разнообразная корюшка в кляре, в кунжуте, в муке с соусами тартар, кунжутный и терияке, в сопровождении свежих огурцов, зелени, золотистого картофеля и хрустящих чипсов.

с авокадо хаас, грибным кремом и томатами конкассе

в хрустящих тарталетках с соусом спайси, цедрой лайма и кремом из авокадо

кремом из авокадо, томатами конкассе и икрой тобико

с белыми грибами, трюфельным соусом айоли и воздушной булочкой бриошь

с камчатским крабом и красной икрой

на булочке бриошь с маринованными огурцам, маслянистым авокадо и соусом sweet chilly

лосось, тунец, сибас с соусом каламанси, оливковым маслом и соком лимона

на воздушной булочке бриошь, с соусом чили-каламанси и золотом

(сопровождение к блюдам)

огурец, томат, редис, сладкий перец, сельдерей, морковь

Нежный ростбиф с соусом из тунца и свежей руколой.

Ассорти Итальянских сыров: пармезан, козий с трюфелем, фоль эпи, дорблю. Ассорти мясных деликатесов: мортоделла с фисташками, салями наполи, шейка коппа. В сопровождении фруктов, каперсов, оливок, орехов, чипсов, гриссини, фирменых паштетов, соусов и хлеба ручной работы.

хлеб бородинский, бриошь, багет, масло ручной работы (мисо-морковь)

запечённых с белыми грибами в соусе берблан с сыром пармезан

обжаренные в чесночном масле, на хрустящей чиабатте

с хрустящей чиабаттой

с хрустящей чиабаттой

в сливочном соусе с пармезаном / в классическом соусе с маслом и чесноком

Осьминог, мидии, креветки, кальмар, судак, картофель, оливки каламато, томаты, белое вино.

артишоками, обжаренной спаржей, золотистым картофелем, свежими овощами и мягким перепелиным яйцом

миксом салатов, маслянистымм авокадо, сегментами грейпфрута, спелым манго и цитрусовой заправкой

с маслянистым авокадо, хрустящими огурцами, сладкими томатами черри с ореховым соусом

с обжаренными королевскими креветками, листьями салата романо, соусом цезарь и тёплым сливочным соусом

миксом салатов, золотистым картофелем, томатами черри и зелёными оливками

авокадо хаас, томатами кумато, листьями салата и соусом спайси

с тёплым рябчиком, телячьим языком, отварными раками, мягким перепелиным яйцом, хрустящими пикулями, заправкой провансаль и сои кабуль вместо картофеля. Любимый салат Александра III

с сыром моцарелла, томатами черри, соусом бьянко и жареным арахисом

обжаренными белыми грибами, золотистым картофелем и соусом рамеско из печёных перцев

Фирменный суп с морепродуктами: обжаренные тигровые креветки, живыми мидии, волжский судак, кальмар и осьминог

с обжареным цыплёнком, пастой ручной работы казаречче и императорским омлетом

с овощами конфи и свежей зеленью

тигровыми креветками, щупальцами кальмара, живыми мидиями, с маринованными шампиньонами и ароматной кинзой. Подаётся с рисом лемонграсс и перцем чили

с белыми грибами, картофельным пюре crispi и сливочным соусом

с деревенской сметаной

с соусом айоли и луком сибулет

со стейком из трески, сливочно-икорным соусом и двумя видами сыра: чеддер и пармезан

на гриле с молодым картофелем, томатами черри, обжареными листями романо и лимонной заправкой

в томатном соусе с добавлением белого вина, оливкового масла, каперсов и сельдерея

в сливочном соусе с черной икрой палтуса, лимонным соком и бланшированными овощами

с рисом жасмин, сыром пармезан и свежим лаймом

с картофельным кремом в сливочно-икорном соусе

с припущенной спаржей, овощной сальсой, с томатами черри и запечённым маслянистым авокадо.

с соусом терияки, обжаренным романо и рисом жасмин с чернилами каракатицы

с обжаренными артишоками, спаржей и соусом томатный понзу

в томатном соусе с печёным картофелем, зелёными оливками и ароматным базиликом

мурманским лососем, икрой тобико и сосусом айоли каламанси

с камчатcким крабом

с мурманским лососем

с мурманским лососем, сливочным сыром, красной икрой и маслянистым авокадо.

с маслянистым авокадо, сыром филадельфия, копчёным угрём, с соусом юдзу унаги и кунжутом

со сливочным сыром, хрустящим кляром

бразильским манго с соусом юдзу и сливочным сыром

с мурманским лососем, тунцом yellowfin, креветкой темпура, маслянистым авокадо, сливочным сыром и соусом цитрусовый спайси

с карпаччо из осьминога c камчатским крабом, мурманским лосоем, маслянистым авокадо и соусом каламанси

с маслянистым авокадо, бразильским манго, сливочным сыром, рукколой и базиликом, соусом кунжутно-цитрусовый спайси и айоли-юдзу

с маслянистым авокадо, бразильским манго, сливочным сыром, рукколой и базиликом, соусом кунжутно цитрусовый спайси и айоли-юдзу

креветка, сибас, угорь, лосось, тунец

мурманский лосось, тунец yellowfin, копченый угорь, средиземноморский сибас, пеовая саланга камчатского краоа, аргентинская креветка в сопровождении соуса понзу, имбиря и васаби

с бланшированными овощами и соусом из чёрного перца

с картофельным пюре с сливочным соусом и луком сибулет

с белыми грибами в сливочном соусе и картофельным пюре

со свежей клубникой, матчей и кремом маскорпоне

дынным муссом и пюре из личи.

с малиновым кули, штрейзелем из белого шоколада и сорбетом из чёрной смородины

с малиновым соусом и сезонными ягодами

из тонких коржей, с нежным заварным кремом с добавлением малинного соуса и сезонными ягодами

с черничным мороженым и нежным сметанным кремом

с шариком ванильного мороженого и карамельным сиропом

с ванильным пломбиром

Шеф-повар Максим Кузитенко приготовит при Вас фирменное мороженое из натуральных ингредиентов.
Доступно к заказу, если шеф-повар в ресторане. Рекомендуем на 2-4 Гостей.

Мороженое со свежей клубникой и базиликом / тирамису с савоярди / "Взрывной цитрус" / с кусочками бразильского манго